1.各种配料准备好哈~我做的是一份蛋糕卷和一份六寸戚风,所以是两倍的量。
2.玉米油、牛奶混合搅拌均匀,分次加入鸡蛋,搅拌均匀,分次加入过筛的面粉,搅拌均匀至无颗粒。
3.在鸡蛋清上加入几滴柠檬汁,电动打蛋器低速打发至粗泡,分次加入白砂糖,转至高速打发,至倒扣不会流动,插根筷子不倒为止。
4.上下温度140度,45分钟
5.成品
6.没有细砂糖,我用的是普通的白砂糖。建议换成细砂糖。