王老实是我的公公,坚持做手工年糕三十年了,别人做年糕用机器,一天可以做几百条,而他三十年了,却坚持用手揉,每天累得腰酸背痛,产量却少得可怜。所以我叫他'王老实'。淘宝店铺有售:王老实手工年糕坊
1.首先当然要准备的是公公做的王老实手工红豆糕一条,我这里用了半条,因为我一个人也吃不完捏
2.把红豆年糕切片,当然也可以换成我家任意品种的年糕啦~
3.桂花酱,是今年十月份在自家门前采的野桂花,用糖腌制的~,味道不错,今日开封。兑水,只要一点点按个人喜好来
4. 锅中放入少量油,因为楼主我喜欢煎,炸的花需要太多油了。开小火,把切片好的年糕放入锅中煎至一面金黄,再翻面,两面金黄即可
5.接下来就把之前拌好的桂花酱汁撒到年糕上,这时候会有些溅水花,小心烫到啦~是不是闻到一股子甜甜的味道呢~
6.倒数10个数,起锅,表面有些焦糖味,加上桂花自带的清香,咬上一口,恩恩~软软的,如同亲吻婴儿柔软的皮肤一般。无法形容那种口感,爱吃甜食的你们,不可错过哟