冬天吃羊肉，营养，暖身，又好吃。连续三年和南京一群吃货团购了新疆木垒羊肉，所以每次都会做羊肉抓饭了，肉香饭软，简单好味。
1.准备材料。
2.把羊油、羊肉、胡萝卜和洋葱洗净切块备用。
3.炒锅小火加热后倒入羊板油。
4.小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出，锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了。
5.将油渣滤除干净。
6.油锅中倒入羊肉块。
7.羊肉块变成金黄色后加入胡萝卜块翻炒。
8.接着加入洋葱丁翻炒。
9.加少许盐翻炒入味。
10.大米淘洗干净加入比平时煮饭的水少一点。
11.把炒好的羊肉倒入电饭煲中，按下煮饭键。
12.煮好后撒上葡萄干搅拌均匀即可开吃啦！
13.成品图
煮饭的水一定要比平时放的少点。