2016滚蛋啦，2017元旦就从煮好一颗茶叶蛋开始！不用加香料，也能超好吃，关键就在茶好、量大，选用红茶、乌龙等发酵类茶叶为佳，煮好的茶汤加酱油同鸡蛋、鹌鹑蛋等煮沸，多浸泡会更入味！
1.鹌鹑蛋、鸡蛋冷水入锅，煮熟；
2.将水倒掉，颠盆至蛋壳有裂纹；
3.茶叶煮沸后，小火再煮5分钟（建议用红茶、乌龙茶等发酵类茶叶）；
4.将茶汤滤入锅中；
5.加酱油煮沸，关火；
6.鹌鹑蛋浸泡12小时，鸡蛋浸泡24小时；
7.食用时，再次煮沸即可；