伴随着新年的钟声敲响。新的一年，新的开始……早晨起床做了这样一款浓郁的花生酱巧克力蛋糕作为新年的蛋糕。奶油中加入花生酱，别有一番滋味呢！巧克力蛋糕夹着奶油花生酱，再配上漂亮的水果！一款非常不错的蛋糕就这么诞生啦！
1.蛋白蛋黄分在干净无水无油的盆中。
2.蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀加入色拉油搅拌均匀
3.加入牛奶拌匀
4.筛入低粉和深黑可可粉混合粉
5.用刮刀翻拌至无颗粒。置一边备用
6.蛋白用打蛋器打发至粗泡。滴几滴柠檬汁或者白醋。
7.高速打发！期间分三次加入细砂糖（蛋白）
8.高速打发后转低速打至硬性发泡。
9.取适量蛋白于蛋黄糊中，翻拌均匀
10.蛋黄糊倒回蛋白中
11.上下翻拌均匀
12.倒入模具中，震去大气泡。入烤箱中下层，上下火145度45分钟。
13.烤好的蛋糕倒扣放置冷却后，片成3片
14.淡奶油加细砂糖打发至出现纹路
15.挤入花生酱，继续低速打至融合即可。
16.打发好的奶油花生酱
17.装入裱花袋中，前端装入扁形锯齿裱花嘴
18.取一片蛋糕放在托盘上，挤上一圈奶油花生酱
19.洒上少许蜜红豆做夹心。
20.铺上第二层蛋糕片，依上两步方法挤上奶油花生酱。
21.最后一片蛋糕放片放好后挤上奶油花生酱，用抹刀略微抹平。
22.淋上一层打发至4、5分的奶油，装饰上水果即可。
23.侧面
24.成品
蛋白打发时，蛋白盆可坐入50度左右温水中。淡奶油打发时可置于冰水中打发。 奶油打发至出现纹路就挤花生酱，防止打发过度。