菠菜拌肝

－ 准备食材 －

• 菠菜 1捆
• 猪肝 1块
• 米醋 盐 辣椒油或者麻油 味精 适量

－ 步骤 －

• 1.水烧开把菠菜放里面冒一小会儿，记得加一点盐。

• 2.干辣椒切段放碗里，取两勺花生油锅里烧热浇到干辣椒上 辣椒油就炸好了 油不要太烫辣椒容易糊。

• 3.冒过水的菠菜记得把水用手挤干净一些

• 4.熟猪肝切片

• 5.粉丝要提前用开水烫二十分钟放锅里煮一个开或者提前用冷水泡两小时再放锅里煮一个开， 用的我们当地龙口粉丝，粉丝煮好用冷水泡一会儿

• 6.材料放到小盆里加盐 米醋 味精 适量。

• 7.最后加入辣椒油搅拌均匀。

• 8.喜欢吃辣的多放一些干辣椒 特别爽口开胃。流口水…