1.黑椒酱汁：火力调至中火，锅中放入植物油和黄油，放入洋葱，蒜泥，黑胡椒，翻炒3分钟直至浓郁出香味。
2.转小火，依次加入蚝油，生抽，番茄酱，糖，水，蜂蜜，蜂蜜搅拌均均匀，放凉备用。
3.取5汤匙黑椒酱汁覆盖在蝴蝶骨上，放入密封袋揉均匀，入冰箱冷藏腌制隔夜。
4.烤碗铺上铝箔纸放入洋葱丝，胡萝卜块，腌制好的蝴蝶骨。
5.烤箱预热160℃，烤1小时即可。
6.取出完成。