糖醋排骨

－ 准备食材 －

• 排骨 一斤多
• 料酒 酱油 白糖 醋 适量
• 水 适量
• 生姜 适量

－ 步骤 －

• 1.准备一盘排骨 根据家里人数定量，（就我和老公在家 买了一根大的 一斤多点)

• 2.到一点料酒一点酱油一点点盐 几片老姜 用手抓一下 腌制十多二十分钟

• 3.这个是关键 料酒 酱油 糖 醋 根据自己的口味调汁，(还有个普遍的方法 1勺料酒2勺酱油3勺白糖4勺醋 如果排骨很多就要各种多加点了 ）最后可以加几勺开水进去 也可以不加哈

• 4.锅里放少油 下几片老姜 把腌制好的排骨倒下去翻炒

• 5.把水分炒干 就可以把刚刚调的汁倒进去了，在翻炒几下

• 6.刚刚家里有番茄酱就放了点 (可以不放番茄酱的 看自己喜欢)

• 7.翻炒一下在加入一碗开水进去 刚好淹到排骨就好 (加开水肉感好些 不会那么绵)然后盖上盖子中小火煮二十来分钟

• 8.然后大火收汁

• 9.装盘可以撒点白芝麻 好看 还香

－ 小贴士 －