猪肉糯米烧卖

－ 准备食材 －

• 瘦猪肉 100克
• 干香菇 10朵
• 糯米 一碗
• 蛋白 一个
• 葱 适量
• 姜末 适量
• 红薯淀粉 一小勺
• 料酒 适量
• 陈醋 适量
• 生抽 少许
• 猪油 少许
• 色拉油 适量
• 烧卖皮 半斤

－ 步骤 －

• 1.糯米，干香菇提前晚上泡发，糯米加水蒸熟备用

• 2.瘦肉加蛋白剁碎，加料酒，醋，生抽，姜末，葱末，盐，鸡精淀粉拌匀腌制一会

• 3.香菇剁成泥备用

• 4.锅里加油烧热先倒入香菇炒一会再加肉末炒匀

• 5.加盐，生抽加蒸熟的米饭，猪油，炒拌匀

• 6.这样烧卖馅料就做好了，这样也可以吃哦，因为材料都已经熟了，

• 7.开始包烧卖了，馅料少一点，馅料太多会塌陷的

• 8.顶上收口，蒸10分钟就行