家常红烧肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 600g
• 鸡蛋 4个
• 老抽 15g
• 大葱 半根
• 生姜 一块
• 八角 一个
• 植物油 适量

－ 步骤 －

• 1.五花肉切带皮条装

• 2.姜，香叶，桂皮，八角准备好

• 3.冷水加葱姜 放五花肉焯水 撇净浮沫后捞出沥干

• 4.锅内加少许油 因为一会五花肉会出油 放姜，香叶，八角，桂皮翻炒

• 5.加肉，老抽炒 多翻炒一会煸出油

• 6.加水炖

• 7.炖40分钟后，加入剥了皮的白煮蛋 大火收汁即可

• 8.成品

－ 小贴士 －