再做戚风新感受新窍门

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又做戚风,gen以前的体会又不一样了,以前我做的总是偏干,组织也没有这个细腻,再次跟大家分享,一起学习共同进步吧。

董芳tekc

难度:切墩(初级) 时间:15分钟

- 准备食材 -

- 步骤 -

- 小贴士 -

装入蛋糕模以后摔一下,震出气泡,烤完再震一下,震出热气,再倒扣,倒扣最少两个小时,等完全晾凉再脱模。还有就是鸡蛋一定得新鲜,蛋白霜打发成干性发泡大概需要12分钟。

- 发布于2016-12-26 -

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