沙参玉竹老鸭汤

－ 准备食材 －

• 老鸭 半只
• 沙参 30克
• 玉竹 30克
• 生姜 3片
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.将老鸭去毛及内脏洗净

• 2.沙参、玉竹洗净

• 3.老鸭切成块，用水浸泡去掉血水

• 4.锅中加入适量冷水，大火烧开

• 5.撇去浮沫，再煮一会，撇去表面的油

• 6.把洗净的沙参、玉竹、姜片放入

• 7.再加入一点料酒

• 8.再用小火煮一个半小时，出锅前加盐调味