1.羊肉冷水下锅煮沸，然后洗去浮沫，准备好姜蒜、红枣枸杞、大料。
2.热锅冷油，炒香姜蒜，下羊肉大火翻炒。然后加入料酒、生抽、老抽，加入两大碗水。煮沸后加入冰糖、辣椒、大料、红枣枸杞开始煮，小火煮1小时。
3.炖的时候切萝卜，然后看部剧等着吧～
4.一小时后，加入萝卜，看情况要不要加水，再盖上锅盖，中火炖10分钟就Ok啦～
江浙口味的，咸甜微辣，非常好吃，不吃辣的可以不加辣椒。不吃甜的可以少加点糖，看个人啦，反正我做的这个比例非常成功