1.新鲜羊肉剁碎,大葱和生姜切碎,盐适量。所有材料放一起,加适量花生油搅拌均匀。
2.热水烫面,揉成光滑的面团,静置半个小时。
3.面团切成大小适中的小面块,擀面皮。
4.在蒸锅上抹一层薄薄的花生油,然后放上饺子,防止沾粘破皮不好拿。也可用蒸布。
5.上蒸锅蒸二十分钟即可。
6.捂两三分钟就可以装出来吃了。
7.牛肉蒸饺也是一样的做法。