妈妈一直不喜欢冬笋的涩,想个办法除涩,让她喜欢上这道时令素菜,结果她很满意。超有成就感腻*^_^*
1.冬笋整个在开水里焯5分钟。取出,切片。其余食材也泡发,切好。松子,枸杞是给这道菜的营养加点分,增色。
2.开中火,先把杏鲍菇和蒜,在橄榄油里煸透。
3.下黑木耳,中小火,翻炒,加盐入点味。
4.下冬笋片,淋酱油,继续炒透。
5.下枸杞,松子。准备好一点水淀粉,加一点海鲜酱,调匀。
6.水淀粉沿锅边倒入,推匀。最后淋麻油,盛盘。