今年冬至，帝都雾霾爆表家里有没有汤圆，刚好有红薯和紫薯存货，做了这个糖水，配鸡蛋素肠粉当宵夜。
1.地瓜，紫薯切小块备用。 切两片去皮姜。 入适量沸水同煮至紫薯变软。 关火，盛碗，加适量炼乳，稍搅拌即可。 （我没有放糖，因为紫薯本身就有甜味）