自制五香腊肉

3.2万人浏览 · 169人收藏

小宅厨房

－ 准备食材 －

• 五花肉
• 盐
• 糖
• 生抽
• 老抽
• 十三香
• 生姜
• 料酒

－ 步骤 －

• 

  1.盐下锅炒热

• 

  2.将清洗好的五花肉下盐锅两面煎至水干

• 3.放至篮子滴干水大概3小时即可

• 4.所有调料放在一个大锅内不可加水，由于肉己经用盐腌制过所以调料不需要加盐了。

• 5.将肉放进锅内继续腌制24小时，中途翻一次。

• 6.用棉线穿起挂好风干。

• 7.风干两周即可食用。