潮汕街边经典小吃,加上我自己的小小改造,变成了焦糖坊砂芋头了
1.芋头去皮,洗干净
2.切块,放一旁
3.油加热,到开始冒小泡泡(油最好要没过芋块)
4.芋块加入热油里,炸至金黄色
5.差不多这个色
6.出锅,放一旁。
7.把糖和水一起熬
8.芋头加入糖浆里,小火慢炒。糖浆开始稠的时候,记得火
9.成品出啦
(水糖比例可以有所改变,坊砂芋头成品是最后是基本没有水的,所以水加多了,可以熬久一点)