藜麦源于秘鲁的安第斯山脉，主要以白、黑、红三色为主，三色藜麦就是将三种色彩各异的藜麦等量混合而成。三色中以白色口感最佳，红、黑次之，三色的混合使得它的营养更加全面，口感上也得到了互补。 煮熟的三色藜麦，依个人喜好加入水果、蔬菜、酸奶及沙拉酱，就能制成一份即美味又营养满满的藜麦沙拉。这样一份高营养低热量的美食，爱美的姑娘们绝对不可以错过！
1.准备好你喜爱的各种水果蔬菜，三色藜麦，酸奶，沙拉酱，葡萄籽油；
2.将各种水果分别切成薄片或丁、豆苗过青，全部置入大碗中；
3.三色藜麦放进沸水中煮至露出胚芽，即可捞出与水果蔬菜拌匀；
4.加入酸奶、沙拉酱、葡萄籽油、挤入新鲜柠檬汁，拌匀；
5.三色藜麦沙拉，完成！
三色藜麦一定要煮到能见到胚芽，大约需时10分钟。