牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
1.准备食材
2.放锅中翻炒至变色
3.加入盐、黄酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀
4.加没过肉的热水和五香包，大火烧开
5.肉推之一边，去除浮沫
6.开小火，用小勺挖干净
7.去除干净后的样子
8.放入电压力锅煲汤功
9.25分钟出锅撒上些香菜
牛肉必须带二块肥肉，吃到结束再把肥肉扔了，加了肥肉口感好，嫩。