这款曲奇饼干是我一直做的一款饼干，也是朋友们最喜欢的饼干之一，做一款好饼干，黄油的选择很重要，我用的是金凯利的发酵淡味黄油 ，烤好的曲奇饼干非常好吃。
1.准备好食材并称重。
2.黄油切成小块室温软化，加入糖粉。
3.用电动打蛋器把黄油打发至体积变大呈蓬松状态，颜色变白，加入抹茶粉。
4.继续搅打均匀，加入过好筛的低筋面粉和杏仁粉
5.用硅胶刮刀将面粉翻拌均匀，不要过度翻拌，以免起筋。
6.裱花袋放入花嘴，面糊放进去挤出空气，我用的是硅胶裱花袋，比较好挤。
7.准备一个烤盘，在烤盘上挤出自己想要的花纹，挤花纹的时候裱花嘴不要贴在油布上挤，留出1厘米左右的距离，双手往下稍许用点力，收尾时向往下一压再往上一提，曲奇饼干就完成了，要注意挤出的面糊大小尽量要一样，以免烤的时候受热不均。
8.放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤15分钟左右，最后五分钟要注意盯着。
9.边缘上色后停止烘烤，取出放至凉透。
10.成品，酥的掉渣，非常的好吃。
11.做了好几种口味的，除了抹茶，还有可可味的，原味的，每一种都很好吃。
这款曲奇饼干非常简单易做，新手也能一看就会，加入了金凯利发酵黄油，更是香酥无比。