蔓越莓饼干

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 115克
• 鸡蛋液(打散的全蛋) 1大勺(15ML)
• 黄油 75克
• 糖粉 60克
• 蔓越莓干 35克

－ 步骤 －

• 1.黄油软化后加入汤粉打发至发白膨胀，加入鸡蛋液搅拌均匀，低筋面粉过筛后分次加入搅拌均匀，加入蔓越莓干，用刮刀拌匀

• 2.倒进模具里，用硅刀抹平后，放入冰箱冷藏若干小时后取出，均匀切片

• 3.烤盘上垫油纸，放入烤箱170℃上下火烤15分钟左右即可