对于烧菜而言，自认为是略有造诣的~ 但对于炒花生或是油炸花生而言，真的是做不来~ 不是火大就是火小，折腾多少次都总结不出来经验！ 崩溃呀，你们有没有~ 偏偏先生又特别的喜欢花生.... 这贤惠媳妇的美誉曾一度被花生扼杀了~~ 利用烤箱变通一下， 可以不用油炸也能做出来油炸花生~ 真的比油炸好控制火候， 而且也不用在去吃炸花生之后的二手油了~
1.花生倒入一点油，拌匀。 如果油放的少，烤好就是炒花生。 如果放的稍微多点，考好的就是油炸花生米。 油多和油少，其实差的也就是几滴而已，不需要放的太多。 500g花生放吃饭喝粥的勺，半勺以内就可以。
2.放油拌匀后在撒上盐拌匀， 盐量和正常炸花生米一样多即可。 一定要先放油拌均匀在放盐， 而且最好是撒上，不要用勺子丢上，否者不好拌均匀。
3.平铺到烤盘上，烤盘可以装满，但花生不要重叠，否者不均匀。 上火150度，下火140度烤盘中层，不需要预热，15分钟就好了。中途没翻拌也很均匀。 如果烤箱受热不均匀就中途翻拌一下。 注明一下： 温度和时间有可能不准，烤箱不同和烤的重量不同，肯定会有误差，大家注意调整时间和火候~
4.看看怎么样，是不是完全和油炸的一样~
5.凉透后放入密封袋子里，随吃随取就好了。
6.当然你还可以用烤箱做盐焗花生， 有需要可以查看历史第21期菜谱，有详细介绍。