周末懒人餐

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 4个
• 韭菜 500左右
• 剩饭 适量
• 生抽 适量
• 黑胡椒 适量
• 小葱 适量
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡蛋三个，蛋清蛋黄分开放在两个容器里打散备用

• 2.最好用剩饭，粒粒分明比较硬朗一点的，实在不行就放在冰箱里隔夜，打散一个鸡蛋，搅拌均匀

• 3.韭菜洗净切段，我就直接炒了，比较讲究的会把韭白和韭叶分开来炒，最后会比较均匀好看

• 4.油锅放入食用油，7分热分别放蛋白和蛋清炒熟，盛出来放在不同的容器中

• 5.炒韭菜我只用了蛋白，因为后面做黄金蛋炒饭要用到蛋黄，而且我觉得韭菜的翠绿和蛋白的白搭在一起非常好看，我因为没分开炒韭白和韭叶，最后样子不太好看

• 6.油锅下少量油，烧到7分热，加入用蛋液包裹好的剩饭，不停翻炒

• 7.加入小葱、适量盐、黑胡椒翻炒均匀，记住要用小火哦

• 8.爱心蛋炒饭完成✅

• 9.搭配一起更好吃哦

－ 小贴士 －