花生牛轧糖做得太多了，突发奇想，牛轧沙琪玛应该也不错，付诸行动，事实证明，果真可行，有牛轧糖的奶香又有沙琪玛的软糯，两字以毕之～'好吃'…
1.将鸡蛋液打入中筋面粉里，搅拌，自行调整蛋液用量，和成较柔软的面团，一定要够软哦！
2.面团和好后，放置松弛20分钟，将面团擀成0.5cm的薄片，切成一条条状，这个过程需要足够耐心，因为面团柔软很粘手，这时候可以撒一些玉米淀粉来防粘 。将一条条状下油锅，全程小火哦，火大会糊的，炸至膨胀微黄，即可出锅。
3.接下来，就是牛轧糖的制作步骤了，融化黄油和棉花糖，蔓越莓切丁加入(我家蔓越莓不多了，我加了点葡萄干)，同时加入炸好的面条食材和奶粉，搅拌后，迅速入模具定型。
4.牛轧奶芙雏形已现。
5.将成品切块儿。
6.奶芙两面粘上糯米纸，装袋保存。
7.一口咬下去，奶香软糯酸甜，好吃，真真儿地好次喔…
拌沙琪玛面团时候，一定要够柔软，自己调整鸡蛋液的用量，要不做出来的沙琪玛口感较硬；切条状的时候要有足够的耐心，一定要细条状，因为一下锅油炸会膨胀，太粗影响观感也不利于与牛轧食材结合。