家常烧麦

－ 准备食材 －

• 五花肉 1500g
• 糯米 500g
• 洋葱 一只
• 香菇 20元
• 冬笋 3只
• 烧麦皮 10元
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.糯米淘洗后，加水泡3个小时后上锅蒸熟

• 2.香菇洗干净后切丁，同时冬笋淖水后切丁

• 3.切丁的颗粒大一点，口感好

• 4.冬笋的丁最好也大点，我这里切的细了

• 5.糯米蒸熟后取出晾凉

• 6.洋葱切小丁下锅炸出洋葱油

• 7.一半葵花籽油，一半猪油加热，下洋葱炒出洋葱油后滤出洋葱酥，然后下香菇，笋丁，碎肉一起翻炒。这里碎肉忘记拍了，碎肉剁碎后加老姜拌匀

• 8.炒好出锅

• 9.半成品

• 10.开水蒸10分钟出锅