胡萝卜的营养价值很高,对保护视力、促进儿童生长发育、增强抵抗力都有显著作用。但很多小朋友不爱吃胡萝卜,那我们就把好东西做到宝宝爱吃的面包里!
1.把胡萝卜切小块放入料理机,加入配方中的部分牛奶一起打成泥,备用。
2.在厨师机或面包机里依次加入除黄油外的原料,搅拌成光滑面团,加入黄油继续揉至扩展阶段(餐包的要求没有那么高,只要是有薄膜就可以,不用非常有韧性,即破洞边缘还有点锯齿状)。
3.把面团放入容器盖上保鲜膜,置温暖处发酵至2-2.5倍大,手指沾面粉戳洞,洞口不回缩不塌陷即可。
4.面团取出排气,并分割成40g一个的小面团,滚圆,盖上保鲜膜醒发15分钟。
5.把面团擀成椭圆形
6.两边向中间卷起
7.最后收口收紧,收口处朝下放入烤盘,两个之间留有空隙 放入烤箱,开启发酵功能,在烤箱里放一碗热水进行二发,发酵至2倍大即可入炉,180度,上下火15分钟左右(温度和时间根据自家烤箱和面包的大小自行调整)
8.出炉后移到烤网上晾凉
9.早上可以变身汉堡包
10.中间划一刀涂上奶酪就是奶酪包
11.表面涂上沙拉酱再放上肉松,又变成肉松面包
1、出炉后放于晾网上晾至手温,用密封袋装好就可以慢慢享用了! 2、如果做的多可将一部分面包用保鲜袋装好放于冰箱速冻(不是冷藏),吃前提前一晚拿回来回温,就跟新鲜的一样软!