1.基本上需要用到的调味料
2.脊骨，一般生鲜店都可以帮忙切成小块的，回家清洗下，热油加入生姜大葱炒出香味（十三香、花椒选一即可）加入脊骨爆炒
3.肉色金黄后加入适量生抽、料酒
4.加水煮。个人比较喜欢软一点的肉质，所以加了很多水，没过了锅里的骨头。大火烧开后倒计时一个半小时。
5.炖骨头的时候正好处理豆角，洗净去丝切断
6.炖骨头一小时十分钟时，加入豆角、花椒、大料
7.电磁炉跟燃气灶没得比。怕煮不好的话可以用毛巾盖住锅盖与锅的缝隙，效果不错的
8.掌握不好水量的话要经常看看锅里的菜，免得倒计时还没结束就把汤煮干菜烧焦。好啦～出锅～