微博上关注'日食记'好久,被博主的美食诱惑,今天终于尝试了这道'耳光炒饭',打着耳光也要吃完的炒饭被全家人一扫而光,暗自得意的同时也更加坚定了继续学做更多美食的决心!忍不住分享想让更多的人品尝到
1.虾剥皮,去头,去虾线,虾头留下备用,虾肉热水中焯熟,忘记拍照片了
2.咸鸭蛋蛋黄蛋白分离,分别碾碎
3.咸鸭蛋蛋黄蛋白分离,分别碾碎
4.柿子椒,胡萝卜,青椒切丁备用
5.热锅下油,油热后放入虾头,小火炒虾油,炒好后弃去虾头
6.把咸蛋黄泥倒入锅中炒匀
7.加入切好的蔬菜丁翻炒
8.加入米饭,炒匀后加入蛋液,翻炒均匀
9.我还加了一个剩馒头,炒匀后加咸蛋白,最后加入焯好的虾肉,翻炒即可,打着耳光也要吃完的炒饭出锅了!又学会一道菜,话说味道真的不错!