这个萝卜干是去乡下玩时学会腌制的，非常爽口，香脆，最后一步的时候可以加色拉油，辣椒油，或者酱油 醋，我考虑了一下决定还是做五香的，这样吃的时候可以拌成各种口味的。
1.白萝卜切条，用棉线穿起来挂在户外晾干。
2.腌制的时候用温水洗净，并且用温水泡2个小时以上，让萝卜干充分泡软。腌制的时候把萝卜干晾干。
3.姜和蒜切片。
4.盐，五香粉，辣椒面，姜丝，葱片，萝卜干用手把它们揉在一起。
5.放到坛子里压瓷实了。
6.把花椒八角加开水熬一下，凉冷了～加入坛子，在倒入高度白酒。放到凉的地方腌制15天左右就可以吃了，吃的时候加香油或者辣椒油拌匀就可以。