这是小区里一位聪明贤惠的妈妈教我做的，分享给大家
1.水大火烧热，以慢慢下魔芋粉快速搅拌的方式操作，直到粉全下完，继续搅拌至开。
2.关到中火不停由内向外搅拌。搅15分钟。时间一定要够！
3.将碱用半碗水直到全融化。碱水倒入魔芋里，半分钟内急速搅拌均匀。盖上锅盖，熄火。
4.10一15分钟后打开锅盖，表面不粘手为准。
5.用刀划开，锅里倒入清水煮开，为了不粘锅，最好将魔芋豆腐用铲子起松锅底，煮10分钟，魔芋豆腐就煮成了！