现在的天气吃火锅最舒服了，酸菜鱼片火锅，麻辣鲜香，大冬天吃上一碗，浑身都暖烘烘的！
1.准备好食材，鱼肉洗净后切片（我直接买的鱼肉），用料酒，盐，胡椒粉腌半小时，酸菜洗净后切小丁，挤干水份，蒜头剥掉皮，姜切片，蒜苗切段。
2.把酸菜下入锅里，开小火炒干水份后盛出备用。
3.锅里重新加入适量植物油，油热后转中小火，把姜片下入炒香。
4.下入蒜头炒香
5.再下入蒜苗白翻炒几下，炒出香味。
6.把麻辣酸菜鱼调料包下入，炒出香味。
7.把酸菜下入，炒出香味。
8.加入适量清水，放入一块浓汤宝，大火烧开。
9.准备一些下火锅食材，我准备了豆腐包，金针菇，豆芽。
10.先把豆腐包，金针菇下入煮开后，转小火煮10分钟，再放入豆芽煮熟。
11.然后下入鱼片，大火煮至变色，就是熟了。
12.最后把蒜苗叶下入，再加少许鸡精调味即可。
13.成品图！
14.成品图！
15.成品图！
下火锅的食材随自己喜好，放什么都可以。 先煮难煮熟的食材，鱼片很快煮熟的，不要煮太久。 我买的这个麻辣酸菜鱼包，自己吃感觉已经很辣了，如果还能吃更辣的，可以自己再加些辣椒。