小小的派可以给宝宝抓在手里吃，香酥的派皮和炒制入味的牛肉糜，咬开惊喜的鹌鹑蛋，兼顾美味的同时，均衡的营养也不可少哦。
1.派皮可提前一天准备好。 黄油切块后冷藏，保持非常冷的状态，与面粉、盐混合成沙粒状。加入蛋黄和牛奶，混合成面团，放入冰箱冷藏备用。不要过度揉。
2.洋葱和蘑菇切碎，备用。 烤箱预热上下火200度
3.锅中放油，炒洋葱到有香气，加入牛肉糜炒到上色，加入蘑菇、番茄膏、伍斯特酱油、牛肉清汤。煮开后，关小火，煮10分钟左右。
4.根据喜好，在牛肉中加入芝士碎。收汁到汁水基本看不见就可以关火。
5.提前把派皮拿出冷却，擀成2毫米左右厚度，根据模具大小切成圆形塞入派模具中，在底部放入一小片车达芝士，主要为了保持酥脆的塔底。
6.放入一半的肉糜，中间放上一颗鹌鹑蛋。
7.再放上另一半的肉糜，盖上派皮。将派皮上下粘合，捏出喜欢的形状。
8.表面均匀抹上蛋黄和水的混合液，送入烤箱，烤制20-30分钟，上色即可。
9.表面金黄金黄的，馅料充满汁水。
10.小心烫!
11.切开后更加诱人~
伍斯特酱油Worcestershire sauce辣酱油，一种英国调味品 清汤可使用清汤块冲兑 芝士片垫底除了能更加浓郁也可以防止汁水渗透派底 配方可做12个cupcake大小的派