卤藕，我爱；回锅肉，我亦爱，卤藕回锅肉是我的最爱。卤藕，褪去了当初的小清新，变得热辣醇厚，但依然回甜，回锅肉保持它的香辣劲爆，两种味道在舌尖上舞蹈，让你好吃得停不下来。
1.卤藕一节切薄片（这是自己卤的，也可以买卤好的藕）。
2.已经焯水煮熟的五花肉拿一块切薄片。
3.青蒜择洗干净斜刀切小段，蒜白蒜叶分开放。
4.生姜去皮切丝，大蒜头切片，干辣椒剪成细长段。
5.热锅，放少许油滑锅，下入回锅肉片煸炒。
6.煸至油出，肉片变黄卷曲 扒到锅边，下入姜蒜干辣椒炒香。
7.加少许老抽上色炒匀。
8.下入卤藕片大火爆炒，如果粘锅，可加少许清水，尝下咸度，放盐注意，因为卤藕片有咸度。
9.先下蒜白翻炒一会儿，加适量生抽和少许白糖，再下蒜叶炒软，拌匀关火即成。
10.香辣鲜入味，真正下饭好搭档。
卤藕已经卤制入味，这个菜不需要太多调味料。