1.糯米粉 400g 粳米粉 80g 赤砂糖150g 热水 150ml 糖粉 30g
2.热水60度左右,和红糖混合搅拌,待红糖完全融化后,缓缓倒出红糖水并完全晾凉,不要沉渣。
3.将糯米粉和大米粉倒入碗中,加入红糖水
4.倒入糖粉,混合成半湿状
5.用手直接将面粉搓匀搓散,然后用金属筛网过滤出细腻的粉粒,倒入蒸盘中,铺平厚度大概2cm
6.方太蒸箱调到蒸面食模式,100度,45分钟
7.预热后放入蒸箱
8.圣诞松糕完成了!