秘制鸡中翅

－ 准备食材 －

• 鸡中翅 10只
• 自制豆瓣酱 100g
• 辣椒面花椒面 100g
• 小米辣 少许
• 干辣椒 少许
• 菜籽油 100g
• 自制红油 50g
• 孜然 少许

－ 步骤 －

• 1.先把中翅划口子腌制20分钟

• 2.冷油下锅(主要是我怕烫到自己)

• 3.翻炒过程中加入豆瓣酱

• 4.加入小米辣香醋

• 5.炒10分钟左右加入辣椒面花椒面孜然翻炒

• 6.最后装盘

－ 小贴士 －