花占饼干

－ 准备食材 －

• 黄油 150克
• 鸡蛋液 80克
• 低筋面粉 330克
• 奶粉 30克
• 糖 50克（饼干）
• 糖霜 300克（蛋白）
• 柠檬汁 几滴
• 各种颜色的色粉或色素 少量

－ 步骤 －

• 1.黄油软化，加糖打发至蓬松发白

• 2.分三次加入鸡蛋液，每次搅打均匀再加下一次

• 3.筛入低粉和奶粉，拌成团

• 4.分成四克一个的小球

• 5.把小球按扁用牙签在周围印出形状

• 6.烤箱上下火160度预热10分钟，烤20分钟，上色即可，每个烤箱脾气不一样，请以自家的为准，出炉晾凉

• 7.蛋白里加入几滴柠檬汁，糖霜分三次加入，打发成型，分装加入自己喜欢的颜色，装入裱花袋里用裱花嘴在饼干上挤出形状，放外面一天等蛋白糖变硬，就可以装进密封罐保存了

－ 小贴士 －