鲮鱼肉丸

－ 准备食材 －

• 鲮鱼 1条（一斤半）
• 瘦肉 50g
• 姜 适量

－ 步骤 －

• 1.鲮鱼买回来去鱼鳞，把肉切出来，鱼骨切断

• 2.鱼肉和瘦肉剁碎，尽量剁得碎一点，然后把鱼肉和瘦肉加入盐，姜末，油，淀粉，糖混合搅拌起劲，接着摔打个二三十次

• 3.煮一锅水

• 4.把肉末挤到水里面

• 5.肉丸的浮起来就好了

• 6.鱼骨就红烧了就好