二十四节气中的立冬，意味着冬天的开始。 北京人有个习俗，立冬吃饺子，老人们称之为'安耳朵'。立冬为什么吃饺子？因为我国是以农立国，很重视二十四节气。'节'者，草木新的生长点也,秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了'好吃不过饺子'。
1.韭菜切细
2.香菇切小丁
3.白菜切细
4.拌馅时我习惯加一个鸡蛋
5.味道美极了。