所谓的吃货就是每天挖空心思做好吃滴^_^
1.小米洗净，清水泡半小时。
2.微波高火炉加热3分钟，让小米粒充分吸饱水份。小米也呈半熟状。
3.晾至室温加入面粉揉成面团。
4.用擀面杖把面团擀成薄片，越薄越好！
5.切成正方形或菱形的小块。
6.热锅凉油，中火，油八成热放入小块小米面皮，之后小火翻炸两面金黄即可捞出。
7.趁热拌入适量盐和辣椒末，拌匀即可。晾凉更酥脆！