牛奶鸡蛋醪糟仿佛是兰州人民创造的美食，用小锅将牛奶与醪糟煮沸，慢慢加入打散的鸡蛋液，不加一点儿水，香甜的醪糟浓醇的牛奶，甜而不腻，上面再撒满黑芝麻、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干，冷冷的冬天来上一碗，瞬间暖到人的心窝子里。
1.准备主要原材料，牛奶、鸡蛋、醪糟。
2.熟黑芝麻,核桃,枸杞和葡萄干花生，杏仁，葵花籽，看看手边有哪些，任选～放的核桃，芝麻，葡萄干，枸杞。
3.牛奶与葡萄干枸杞，放入锅中煮到微沸。
4.放入醪糟。
5.加入少许食用碱，煮到微开。
6.加入鸡蛋液，并且搅拌均匀。
7.吃之前在放上芝麻和花生果仁。
1.果干随意，喜欢的都可以放，觉得不甜的可以适量加糖。 2.食用碱必须要放不然醪糟和牛奶会发生反应成絮状。