蒸水蛋

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 2个
• 水 8个半个蛋壳的水
• 酱油 少许
• 香油 少许
• 葱 少许
• 盐 少许

－ 步骤 －

• 1.将两个鸡蛋敲到碗里，加入少许盐和油打散至蛋清和蛋黄充分混合(打至蛋液成均匀液体无蛋清块即可)

• 2.倒入8个半个蛋壳的热水(水温热就好，大约60度)搅拌均匀

• 3.盖上盖子，或盖上保鲜膜，隔水蒸15分钟

• 4.热少许油倒入酱油中，淋上即可

－ 小贴士 －