伦敦有间很有名的餐厅叫Sexy Fish，是我很喜欢的一家餐厅，这家餐厅很欧式很性感的装潢下实际却是卖日料的，第一次吃这道Crispy Duck Salad简直被它迷倒了。所以决定自己动手模仿做一次试试
1.鸭胸肉，也可以用鸭腿肉，事实上我用鸭胸肉是因为鸭腿肉没买到
2.腌制鸭肉，老抽、蜂蜜、糖、黑胡椒
3.隔夜后拿出鸭肉（记得腌制鸭肉的酱汁不要倒掉），放入烤箱180度中层烤25分钟
4.考完翻面在鸭皮上再刷上蜂蜜烤10分钟
5.烤鸭胸肉冷却后将鸭肉切块
6.取出两根薄荷把叶子摘下来，切一下
7.这个国内没有也没关系，可以不放，沙拉水芹是国外沙拉常用的一种配料
8.剥好的石榴籽
9.锅中加入少许油，根据个人口味可以加糖，将腌鸭肉的酱汁放入锅里熬制一下。
10.将所有配料倒入碗中撒上酱汁
11.拌匀后装盘
12.美味的鸭肉沙拉就做好了，非常神奇的口感真的很好吃哦！