鱼香三丝

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－ 准备食材 －

• 黑木耳 一撮
• 白糖 一勺
• 醋 1勺
• 老抽 半勺
• 莴笋 250g
• 杏鲍菇 一根
• 泡椒 5颗
• 泡姜 一节
• 生抽 2勺
• 水淀粉 适量
• 芹菜 50g

－ 步骤 －

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  1.将食材木耳泡发好后切丝，杏鲍菇跟莴笋切丝，芹菜切颗粒状。

• 

  2.食材处理好之后，烧水将杏鲍菇过水一次，过滤之后加入淀粉倒入油锅里炸至金黄捞出；接下来放豆瓣酱泡姜泡椒三勺白糖醋少许生抽调味，翻炒均匀倒入莴笋丝木耳丝最后倒下炸好的杏鲍菇。

• 3.起锅前加老抽上色，哇哦……鱼香三丝，丝滑爽口，下饭菜必备。我是被自己的厨艺感动到了。