秋天是板栗收获的季节，不吃花肉可以改用鸡或鸭肉，这个时候吃板栗是非常不错的。益气补脾，健胃厚肠，防治心血管疾病，强筋健骨，延缓衰老，花菇尤其适合小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙床坏血患者食用。花菇历来被人们视为延年益寿的补品，它能帮助调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，因此有'植物皇后'之誉。
1.一号黑毛猪五花肉切粒粒用开水加少许醋汆熟
2.提前10小时用凉水发好花菇每个切开4块备用
3.去皮洗净备用
4.烧热锅放油烧热放切好的姜片、葱头炒香再加花肉爆炒二分钟再加菇菇炒均匀加酱油少许盐、糖翻炒加入过面的水炆10分钟加入锥栗、葱段翻炒装上锅
5.上锅看到不够水加入开水再炆10分钟左右加生粉、蚝油勾芡调味放葱花即可
6.美味香喷喷的餸上桌啦