在火锅麻辣烫里面必点千张，被满满的汤汁包裹着一口送到嘴里的感觉，简直不能更爽。辣么，我们就来一锅千张，做成个小火锅的样子，想吃多少吃多少，告别和别人抢食的状态。爱吃肉的再下点肉，水煮肉片也就有了，完美地不能再完美了~
1.1.准备食材：千张，芹菜 调味料：干辣椒，大蒜，辣椒粉，花椒，酱油，猪油，盐，糖，豆瓣酱
2.2.千张切丝，放入滚水中稍加汆烫去豆腥味
3.3.热锅冷油，炒豆瓣酱到出红油后，加入适量清水，并且加入盐糖酱油辣椒粉
4.4.芹菜先在汤里汆烫垫底，在下入千张丝烫熟
5.5.依次摞放
6.6.把剩下的汤水都倒在千张上
7.7.在上面撒上蒜末，辣椒圈，花椒，最好再来点香葱
8.8.锅中放比炒菜多一些的油，烧热后淋在香料上
猪油会更香哈，最后淋油直接沙拉油就好啦