这道菜有点像黄记煌三汁焖锅。哈哈哈哈。我个人觉得会更好吃,家里做的会比较健康,不会放鸡精味精什么哒~ 颜值也高,味道也是超赞,待客也是倍有面子的好么。配菜可以多放点,除了红薯,南瓜土豆都好吃。记得多煮米饭,太下饭了。
1.先腌鸡翅。鸡翅洗干净,用厨房纸巾吸干表面水分。用叉子在有2面都叉几下,方便入味。姜切片,鸡翅加入料酒,海盐,黑胡椒和柠檬取汁,腌制半小时
2.鲜鱿鱼喜好,切2指宽的条。鲜虾(我就将就用了冰箱里冻虾)处理好虾线洗干净备用。
3.芹菜切断。红薯切大块
4.洋葱切块。红椒青椒切块。胡萝卜滚刀切块
5.调酱汁。总之甜面酱:耗油:番茄酱的比例是2:2:1.掌握这个就好了。然后让入生抽和蜂蜜,搅拌均匀。
6.用了利仁的电火锅这道菜。先开火,调至高火
7.锅热后,放油。油热后,放入所有的蔬菜,加少许黑胡椒和一点点盐翻炒均匀。
8.倒入三分之二的酱汁翻炒均匀。留三分之一待会用。加1小碗水
9.均匀的在上面码上鸡翅,虾和鱿鱼。盖上锅盖中火焖15分钟。
10.打开锅盖,把剩余的三分之一酱汁均匀的刷在表面。继续盖上锅盖小火焖5分钟,水分基本收干就可以关火啦。
11.撒上香菜。绝对是口味和颜值担当的待客好菜。
12.这道菜超级下饭,别忘了多蒸点米饭。嘿嘿。