家常鲫鱼

－ 准备食材 －

• 鲫鱼 1500g
• 姜 一块
• 泡椒 100g
• 泡姜 50g
• 老姜 20g
• 蒜 5瓣
• 二锅头 40g
• 花椒 10g
• 老抽 20g
• 生抽 10g
• 盐 适量
• 食用油 150g
• 淀粉 25g

－ 步骤 －

• 1.准备食材

• 2.热油爆香泡椒，泡姜，花椒，老姜及蒜 ，加入清水煮沸，加入油辣子，老抽及生抽

• 3.加入鱼大火煮沸转小火，加入二锅头，小火慢煮3分钟，加盐及淀粉大火煮沸，起锅