原打算给孩子爹做个锅包肉的，肉片炸后成段儿了，直接改孩子爹也爱吃的溜肉段，也还算成功
1.肉切片，青椒切块，胡萝卜切片，姜切丝，蒜切片，肉片用盐腌10分钟，然后拍淀粉
2.油温5.6成，下肉段炸，不要一次当很多，捞出备用
3.直到全部肉段炸完后，再将全部肉段倒入油中再炸一次
4.醋，生抽，白糖，少量盐，调成糖醋汁
5.锅内倒底油，油热，下蒜姜炝锅，下青椒，胡萝卜翻炒，再加入已经炸好肉段，翻炒，倒入糖醋汁，翻炒至肉段占满汤汁，静待1、2分钟，为了肉段更入味，倒入水淀粉勾芡，出锅