香脆葱油饼

－ 准备食材 －

• 小麦面粉 150g
• 葱花 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.普通的小麦面粉 加温水揉 不要一次性加太多 边揉边加 直到所有的面粉都粘在一起

• 2.揉成一个面团 想要酥一点的可以加酵母发酵一下 也可以包保鲜膜醒两个小时 我这个懒得弄 就直接做的

• 3.面团揉成一条长棍状 揪成一小段一小段的 拉长摊平 不要太厚

• 4.两面抹油 撒上葱花和细盐 注意盐的用量 也可以把盐直接和放葱花里调好

• 5.把撒上料的长面饼卷成卷 稍微紧一点 不要太松散了

• 6.做好的卷 有点像花卷 如果是发酵好的面上蒸笼蒸就是花卷了

• 7.把卷卷用手按平 越薄越好 可以用擀面杖 我全部用的手

• 8.平底锅刷油 不用太多 一层就好 做好的薄饼下油锅煎 纯手工做的没那么圆 将就看就好

• 9.双面煎好就可以出锅了 面饼越薄越脆 醒过的面会酥一点 没醒的饼会有点硬

• 10.成品 整个厨房都是香味 不比外面小摊上卖的味道差

• 11.下雨天☔️配上一杯热茶 ☕️这个下午完美